aмарантове борошно для харчового виробництва

Київ | Додано: 1 лютого 2022, номер: 135662
    Амарант входить в щоденний раціон жителів багатьох країн. В 1970 роках австралійські вчені зробили висновок про те, що на Землі немає рослини рівноцінної амаранту за складом високоякісного білка в гармонійній єдності з добре збалансованими мікроелементами, вітамінами, вуглеводами. Амарант – комора рослинного білка вищої якості, добре збалансованого і легко засвоюваного, біля 25% від загального вмісту білка в амаранті приходиться на легкорозчинну фракцію. Як відомо, корисною для живого організму є тільки перетравлювана частина складових їжі речовин. Коефіцієнт перетравлювання білка амаранту складає більш ніж 70%. Кількість лізину в амаранті значно більше ніж в пшеничному, рисовому, гороховому і соєвому борошні. Тому, введення амарантового борошна в борошняні вироби дозволяє подвоїти коефіцієнт білкової ефективності. Наявність високоякісного білка в амаранті є одним із найбільш важливим аргументом на користь використання його в харчовій промисловості.
    Ми пропонуємо амарантове борошно власного виробництва (ТМ. Фільварок) для харчових підприємств. Борошно амарантове містить біологічно цінні білки та різноманітний вітамінний склад. Всклад борошна входить 16% білка (в тому числі більш ніж 30% незамінних амінокислот), поліненасичені жирні кислоти омега -6, велика кількість клітковини, вітаміни ( А, Е , С, вітаміни – групи В, D). Амарантове борошно має біологічно активні речовини: фосфоліпіди, сквален, фітостероли, метіонін, лізин.
    Перед використання амарантове борошно необхідно піддати термічній обробці, так як в сирому вигляді воно буде перешкоджати засвоєнню організмом поживних речовин.
    Досвідченими технологами Інституту продовольчих ресурсів НААН України розроблені цікаві рецептури, які дають підставу використовувати амарантове борошно разом з пшеничним борошном, або іншими видами борошна для виробництва таких продуктів – хліб, печиво, пряники, крекери, галети (різноманітна випічка). А також соусів, харчових білкових концентратів, каш. Амарантове борошно можна використовувати як вітамінно-протеїнову добавку в овочевих і м’ясних консервах, та в вегетаріанських продуктах.
    Цікавими розробками, на нашу думку, є використання амарантового борошна у виробництві морозива та в профілактично-оздоровчому харчуванні. Тому що амарантове борошно покращує засвоєння кальцію в організмі, бере участь в побудові кісткової і хрящової тканини, підтримує здоров’я печінки, бере участь в синтезі інсуліну.
    Готові до співпраці із зацікавленими особами.
    Зв'яжіться з автором оголошення
    Агроснаб.ООО ТМ. Фiльварок.
    38x xxx xxxxПоказати контакти
    38x xxx xxxx
    Skype
    omxxxxx
    Viber
    +3xxxxx
    Інші схожі оголошення
    Сировина / матеріали
    60 грн.
    Торг можливий
    Харків, Киевский
    30 червня
    Сировина / матеріали
    80 грн.
    Торг можливий
    Харків, Киевский
    30 червня
    Сировина / матеріали
    6 грн.
    Торг можливий
    Харків, Киевский
    30 червня
    Сировина / матеріали
    30 грн.
    Торг можливий
    Харків, Дзержинский
    30 червня
    Договірна
    Агроснаб.ООО ТМ. Фiльварок.
    офлайн
    на сайті з 11 грудня 2019
    Всі оголошення автора
    Тел.
    38x xxx xxxx38x xxx xxxx
    Skype
    omxxxxx
    Viber
    +3xxxxx
    Зворотній дзвінок
    Написати автору
    Поділитись з другом
    Поскаржитись
    Роздрукувати