Дошка оголошень
Печь для выпечки лаваша Пл-2/01 (с подушками)
74 000 грн.,
Сміла | Додано: 6 травня 2021, номер: 61696
Адреса:
Сміла,
Для выпечки армянского (тонкого) лаваша разработана новая конструкция: электропечь – «ксерокс». Эта модель печи довольно проста, технологична и удобна при эксплуатации.
конструкция печи состоит из сварной рамы, в которую встроены блоки Тэнов с жарочными поверхностями. Температура нижних Тэнов регулируется терморегуляторамы, . Верхняя термокамера установлена на колесах, при помощи которых она перемещается по направляющих на раме. Для лучшего прожаривания верхней поверхности лаваша, в верхнем блоке установлены ТЭНы «уфо». Укладка тестовых заготовок на жарочную поверхность производится при помощи закрепленных, укладочных подушек.
выпечка происходит следующим образом: заготовка выкладывается на одну из подушек, затем переносится на жарочную поверхность и после этого накатывается тележка с верхней термокамерой. В это время пока выпекается первый лаваш, готовим следующий.
достоинства печи:
— имеет небольшие габариты;
— невысокая электромощность на единицу изделия;
— легкость перемещения термокамеры на роликах;
— современная надёжная конструкция.